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炎炎夏日，也即將迎來暑期長假，大手牽小手一起動手製做新鮮可口的點心，小手摺餃子太困難，用排的捲的一起做出高顏值的玫瑰花餃子吧～
〔材料〕水餃皮、絞肉、紅蘿蔔絲、青蔥、蝦仁
〔調味料〕白胡椒粉、醬油、白芝麻油、葛粉、薑末各少許
〔步驟〕
1、蝦仁以麵粉水洗去黏液，加點鹽巴備用。
2、豬絞肉加入蔥末、紅蘿蔔絲，拌入調味料。
3、取出四片水餃皮互相交疊，手指沾點水在水餃皮邊緣，加入餡料對折，從下端捲起，兩側餃子皮邊緣沾水黏合。將包入餡料的餃子皮由左至右捲起。
4、玫瑰花完成後，鋪上備好的蝦仁。
5、將玫瑰花蝦餃放入蒸鍋，於餃子上噴灑些水，蒸約15~20分鐘（視面皮大小而定），蒸熟後裝飾上備好的青花菜就可享用囉～
〔玫瑰花餃小秘訣〕
1、餡料於餃皮上部可盡量擺放，內餡會較飽滿～
2、餃皮底部較厚，充份的時間比較能蒸透唷。
3、餃皮數目影響花朵大小，四片適中。
4、蒸熟的餃子，可以切半，蘸上喜愛的醬汁食用～
高顏值玫瑰花蝦餃完成囉，親子一起品嚐美味的幸福小時光?～
?本文轉載自台灣好農部落格，原文請見親子動手做，高顏質玫瑰蝦餃～
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奶熊工作室｜整理Ann
