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口感Ｑ彈、富含水分的蘆薈果肉，常出現在各式手搖杯或果凍中，多數人應該對它不陌生吧！然而近日，衛福部為維護食品安全，重新訂定蘆薈的使用規定，趕快跟著奶熊一起來了解吧～
蘆薈是一種多年生草本、多肉植物，所製成的食品、用品普遍可在市面買到。然而，國際間有不少研究報告指出，蘆薈葉含有的活性成分蘆薈素（aloin）屬於的羥基蒽類衍生物的一種，長期食用將有安全疑慮。
衛福部因此重新訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案，未來蘆薈要作為食品原料，必須是費拉蘆薈（A. vera）或好望角蘆薈（A. ferox）品種的葉子，且須完全去皮後才能加工使用。
另外，更進一步規範食品中蘆薈素的含量不可超過10ppm，且須標示「不建議經期婦女、孕婦、授乳者、孩童、消化道或肝腎疾病患者食用」的警語字樣。
草案將於明年起（111年1月1日）生效，但在新規施行前，目前已使用蘆薈葉的食品仍可繼續販賣。
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圖片／資料來源：衛福部食藥署
奶熊工作室｜整理Jessica
