能強健骨骼、滋陰養血。

  • 2人份材料：
    黑木耳200克
    榨菜10克
    雞蛋2顆
    高湯1杯

 

  • 調味料：
    鹽1/4小匙

 

  • 作法：
    1. 材料洗淨，榨菜、木耳切片。
    2. 雞蛋打入碗中，加鹽和高湯拌勻，加入木耳和榨菜，碗口以保鮮膜封好。
    3. 蒸鍋水煮滾後，放入蒸碗，蒸約10分鐘。

 

滋補養身功效：
此料理有助於產婦恢復體力，滋陰養血、活血，改善要痠腿軟現象。雞蛋富含胺基酸，是產婦補充體力的佳品。黑木耳黑木耳中含鈣量大於300毫克，比牛奶的含鈣量還高，能夠為人體提高大量的鈣元素，此外，還富含蛋白質、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素，維生素 B1 和 B2，尤以鐵含量最高，是菠菜的 30 倍、芹菜的 6 倍、豬肝的 4.3 倍，脂肪含量卻不高，尤其是膽固醇過高或者產後想減重的朋友。