歡度一個健康無負擔的中秋！月餅攝取小叮嚀

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說到中秋佳節，就令小編聯想到那如滿月般圓潤飽滿的月餅～而多數人吃月餅不是為了習俗，更因為無法抗拒那甜蜜的誘惑吧！

但其實小小一顆的市售月餅，從外皮到內陷往往高油、高糖、高熱量！多數人在大口吃月餅的同時，常常在不經意間就忽略了熱量～

那麼，該如何正確控制中秋飲食？我們一起來看看吧！

月餅攝取建議

中秋節不只要顧味道，還要顧健康！臺北市政府衛生局提醒民眾，選用、攝取月餅時可注意以下幾點原則，可以一邊享用美味，一邊控管熱量喔～

膳食纖維可增加飽足感及促進腸胃蠕動，不僅熱量低，還能增加水溶性膳食纖維、維生素及礦物質的攝取量。

另外，臺北市政府衛生局也邀請臺北市立聯合醫院營養師示範製作低卡月餅「花彩繽紛晶凍月餅」（詳細食譜請點此），以洋菜粉、火龍果等食材製成，改變傳統月餅原料，不只熱量低，吃起來更爽口！

月餅內餡建議可選用地瓜、南瓜等本身含有甜味的食材，以減少添加精緻糖。亦可利用紅蘿蔔泥加洋菜混和製成「鹹蛋黃」，降低攝取的鹽分。

月餅吃多了容易膩口，此時搭配的飲品也要注意！建議選擇無糖飲料，不只解膩也避免攝取多餘糖分和熱量。

也可參考聯合醫院製作的低卡飲品「水果晶球氣泡飲」（詳細食譜請點此），利用水果本身風味與氣泡水巧妙口感輕鬆解膩。