今天要介紹一道創意的煎餅料理，能當作寶寶的手指食物，訓練寶寶自己吃東西的能力。媽咪自己動手做，將十穀飯和鯛魚片加入煎餅中，能補充蛋白質、多種維生素和礦物質，一道料理就能讓寶寶吃得營養又均衡唷！來看看怎麼做：
這份食譜適合10~12個月以上的寶寶唷！
材料：↓
十穀飯(剩飯) 1/3碗
中筋麵粉 1/2碗
雞蛋 1顆
鯛魚片 2~3小片(手心大)
高麗菜絲(或綠色蔬菜絲) 適量
紅蘿蔔絲 適量
葱末 適量
鮮奶或配方奶 適量
做法：↓
1.在平底鍋中加入少量油，將高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒熟，起鍋備用。
2.將鯛魚片切成小片狀，並用電鍋蒸熟，亦可用平底鍋煎熟，放置一旁備用。
3.將麵粉、穀飯、雞蛋混和攪拌，再緩慢加入適量的鮮奶或配方奶，將之調合成麵糊狀。
4.將步驟1的蔬菜絲和步驟2的小鯛魚片(可搗成魚泥)加入麵糊裡，再加入蔥末，全部一起均勻攪拌。
5.在平底鍋倒入少許油，讓油均勻分佈熱鍋，再倒入麵糊以”小火”半烘煎。當正面煎至微金黃色時，即可翻面繼續煎囉！
奶熊工作室/編輯者Wendy
