在寒冷的季節，為寶貝熬一碗熱呼呼又高營養的「雞蓉玉米粥」吧！讓媽咪的用心填滿整個冬季！

材料：

  1. 雞胸肉 2片
  2. 玉米 2 根
  3. 雞蛋 1 顆，打散成蛋液
  4. 白米 半杯
  5. 高湯 約400cc （雞高湯或大骨高湯都很營養，或用牛奶取代高湯也行）
  6. 鹽和黑胡椒適量
  7. 紅蘿蔔切丁 適量
  8. 蔥花 適量

雞肉醃料：

  1. 米酒1小匙
  2. 鹽一小撮
  3. 蒜頭一顆, 切片
  4. 薑3片
  5. 蔥一根

做法：

  1. 雞胸肉抹上醃料中的米酒、鹽，並鋪上蔥、薑、蒜調味，放入電鍋蒸熟。
  2. 白米洗淨後，在鍋中加適量水及高湯400cc一起熬煮，煮滾後轉小火。
  3. 將煮熟的雞肉稍微放涼後，刨成細絲狀或切成肉末狀；玉米切粒、紅蘿蔔切丁。
  4. 將雞肉末、玉米粒、紅蘿蔔丁加入步驟2煮滾的粥中，慢火攪拌。
  5. 將蛋液緩緩倒入鍋中，待凝固後再攪拌，最後加鹽、黑胡椒調味，再灑上蔥花就完成囉！

 

奶熊工作室/編輯者Wendy