You are what you eat! 你吃了什麼就會變成什麼。
隨著社會改變，飲食習慣也大有不同，日新月異的食物層出不窮，
但是你知道有些食物吃了會加速老化嗎？
有一個簡單的道理：
當血液中『糖分』增加，就容易與蛋白質結合產生『AGEs』這種老化物質，而這種老化物質會使蛋白質變褐色，造成皮膚老化粗糙，還會堆積在身體各處，引發腦梗塞、心肌梗塞、動脈硬化等問題。
那我們是不是能想想有哪些食物是會造成這樣的問題呢？
果汁-
果汁在現代人的生活中，就像是快速的營養補充品，但是多種水果的果糖大量進入身體，讓我們的身體快速地製造AGEs，這就是加速老化的原因喔！
肉類-
肉類的烹煮方式，所產生的AGEs也不一樣。 如碳烤、火烤、烤肉、乾煎、燒焦、及油炸方式烹飪，會促進AGE的產生高達10~100倍，建議微波、燉煮、蒸的方式，AGEs的產生是最少的！
碳水化合物-
碳水化合物也是使血糖迅速升高的食物之一，但是我們又無法避免吃碳水化合物（EX:飯、麵），所以可以怎麼避免血糖迅速升高呢？ 建議先吃配菜或喝湯，再吃主食囉！
奶熊工作室/編輯者 Renee
